OMG！这也太“栗”嗨了吧｜罗田板栗的N种吃法大公开
秋风起，栗子香！又到了吃罗田板栗的最佳季节！你以为板栗只能糖炒？NO！NO！NO！来自“中国板栗之乡”的罗田板栗，能玩出的花样超乎你想象！今天，就带你解锁罗田板栗的N种神仙吃法，保证你看完直呼“OMG！太‘栗’嗨了！”。
“中国板栗看湖北，湖北板栗看罗田！”罗田位于大别山南麓，得天独厚的自然环境孕育出了品质绝佳的板栗。这里产的板栗果大、壳薄、肉甜，糯中带香，是国家地理标志产品！从古至今，都是秋日里最令人期待的风物之一。
罗田板栗的“N”种华丽变身，我们从简单到复杂，为你一一道来。
灵魂糖炒栗子
王者级：经典零嘴，无人能拒
魅力值： ★★★★★
秘诀： 家庭版极简做法！栗子洗净，用刀划开小口，倒入电饭煲，加入没过栗子一半的清水、一勺食用油和两大勺白糖，按下煮饭键即可。香甜软糯，轻松复刻街头风味！
小贴士： 划口是防爆和入味的关键，千万别偷懒哦！
板栗烧鸡
硬核级：肉食盛宴，无肉不欢
魅力值： ★★★★★+
做法精髓： 湖北名菜，秋日家宴的绝对主角！鸡肉的鲜香与板栗的甘甜完美融合，栗子吸饱了汤汁，比肉还好吃！汤汁拌饭，堪称一绝。
简易步骤： 鸡肉炒糖色 → 加姜蒜、八角、生抽、老抽翻炒 → 加水焖15分钟 → 加入生板栗 → 再焖20分钟至汤汁浓稠 → 大火收汁，撒上葱花。
板栗红烧肉
魅力值： ★★★★★
口感描述： 红烧肉的丰腴油腻被板栗的清甜中和得恰到好处。板栗变得粉糯咸香，五花肉入口即化，层次感极丰富，是能端上节日餐桌的硬菜！
秋日暖胃级：板栗土鸡汤
魅力值： ★★★★★
做法精髓： 秋燥最需要这样一碗温润的汤。土鸡焯水，与姜片一同放入砂锅，大火烧开转小火慢炖1小时，再加入板栗炖煮30分钟，出锅前加盐调味即可。汤色清亮，鲜甜无比，暖心又暖胃。
板栗糯米饭
主食级：碳水快乐，暖心暖胃
魅力值： ★★★★☆
做法： 糯米提前浸泡2小时。将五花肉丁炒香，加入生抽、蚝油调味。将所有材料（糯米、炒好的配料、生板栗）一同放入锅中，加水（比平时煮饭略少），按下煮饭键。出锅撒上葱花，搅拌均匀，每一口都是大满足！
梦幻级：栗子甜点
魅力值： ★★★★☆
栗子蒙布朗蛋糕： 栗子泥做成面条状，细腻绵密，是咖啡的绝配。
栗子冰淇淋： 在家用料理机将熟栗子与奶油、牛奶混合搅拌，冷冻后便是无添加的纯栗子冰淇淋！
香酥栗子饼：板栗蒸熟打成泥，裹油酥擀卷醒发，包豆沙压成饼状，刷蛋黄液，以 180℃烤 25-30 分钟，出锅后撒上熟的白芝麻或白糖即可。
小栗子大智慧：剥栗不伤手的小妙招
好吃却难剥？拯救指甲的时刻到了！
热水浸泡法： 生栗子用开水浸泡5-10分钟，趁热剥，内衣一扯就掉。
冰箱冷冻法： 煮熟的栗子放入冰箱冷冻两小时，壳肉因热胀冷缩自动分离。
一颗小小的罗田板栗，竟能演绎出如此多的风味，不愧是大自然的馈赠，厨艺界的“百变精灵”。 别再犹豫了！收藏这篇攻略，转发给家庭“御用大厨”，这个周末，就让罗田板栗的香气飘满你家的厨房吧！
